最新更新，我是数字华夏网蓉蓉来为大家解答以上问题，纹路手工吐司（轻松做出大理石纹一样的吐司）很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
自己炒的豆沙还剩下一些，正好买的新吐司盒到了，就来做个豆沙吐司，顺道磨合磨合温度，今天的吐司用波兰种法来制作，加入波兰种，能使面包组织细腻，柔软，老化相对比较慢些！
By JIaling佳玲 【豆果美食官方认证达人】
1、切片挺满意！每一片纹路都不一样！
2、波兰种提前一晚制作，将酵母加入水中搅拌到溶解，再加入高筋面粉，搅拌均匀至看不到干粉即可，盖上盖子，放入冰箱冷藏发酵12个小时以上再用。
3、将波兰种酵头放入厨师机桶里，把主面团的材料除黄油和酵母以外，一同放入，开启厨师机揉面。
4、将面团揉至光滑能拉出较厚的膜来，再加入软化好的黄油和酵母，将面团揉至完全扩展阶段。
5、能拉出薄而有韧性的膜。
6、撒点手粉，把面团擀开，铺上豆沙馅料，把收口捏紧。
7、用擀面杖慢慢擀开来。
8、上下两边往中间三分之一处对折，再对折。像叠被子一样。
9、面团稍微擀长，切成4条，像编辫子一样编起来，尾部捏紧。
10、面团翻面，两头往中间折叠。
11、放进阳晨中国红吐司盒里，进行发酵，温度35湿度80%
12、发酵至8分满，开始预热烤箱上火170下火200℃10分钟左右。面团刷点蛋液或者牛奶，撒上杏仁片。
13、放入预热好的烤箱底层，上火170下火200℃，烘烤32分钟，烘烤结束取出，台面上震几下，震出多余热气，侧放放凉。
14、上色挺好的，烤山型吐司，上火偏高的记得盖锡纸，避免上色过重！
15、成品图！
16、成品图2！好了，分享完成！
吐司一定要揉出手套膜，才会松软！ 面粉吸水率不一样，记得预留液体！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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本文到此结束，希望对大家有所帮助。
