导语：学习生活知识，你将更加擅长解决家庭纠纷和冲突，促进家庭和谐与幸福。酸辣包菜凉拌的做法 酸辣包菜的做法 怎么做酸辣包菜下面我们一起来看看吧
酸辣包菜凉拌的做法酸辣包菜凉拌的做法,第一种做法：
材料：包菜，干红辣椒，青椒
调料：盐，醋，鸡精
做法：
1 包菜洗净切片，青椒切丝
2 锅热倒油，放干红辣椒煸香，再放入青椒炒出香味
3 放入包菜煸炒，放盐，鸡精调味
4 淋入醋，炒匀出锅。
第二种做法：
原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺
步骤：
1 将包菜切成6cm长，2cm宽的片。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。
2 准备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀。
3 加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4 放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟，等煮沸，汤变少后即可出锅。
凉拌包菜怎么做
炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可
凉拌包菜成品图
【做法】:
1）包菜用手撕成一片片，放在盆里泡一下，捞起，沥干.姜蒜拍松剁成茸，干辣椒擦干净，切成两段，待用.
2）锅烧热，放油，至6成热，放姜蒜爆香，下干辣椒，再将包菜放入翻炒片刻，叶片稍微有点蔫的时候，加少量糖，盐，醋，鸡粉翻炒均匀，起锅即可.
【小贴士】:
1）虽然很多人说包菜不洗炒出来比较好吃，不过我是比较难忍受.最起码我觉得卫生问题就......
2）包菜洗了之后留一点点水分，不要全部沥干，不然炒的时候火一大就容易糊，除非你是爆炒包菜.
3）糖少放一点点，只是调味用，多了就变成糖醋包菜了.
4）炒的时间不要过久，叶片带点脆脆的感觉是最好的。
酸辣包菜的做法 怎么做酸辣包菜,材料
包菜，姜片，辣椒干，大茴，亚三皮，咸烧肉或烧猪脚
做法
1、包菜冼净，撕成大片状。
2、锅中放少许油炒香姜片、大茴和辣椒干。
3、再把其它材料一起倒入锅里，加入清水煮沸后，用中火焖至包菜软身即可。
小诀窍
1、千万不要加太多的水，因为包菜本身会出水。
2、如不够味可加盐、辣椒干粉和醋来调味。我个人比较喜欢用番茄来代替醋的酸味。
主料：圆白菜250克
调料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克
做法
1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。
2、红辣椒切细丝待用。
3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。
4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。
5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。
6、加入醋、白糖。
7、等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。
酸辣凉菜的做法，酸辣凉菜怎么做酸辣凉菜的做法，酸辣凉菜怎么做,主料：圆白菜500克调料：白砂糖150克,盐15克,辣椒(红、尖、干)20克,醋精15克,花椒2克,泡椒15克,大葱10克,姜10克,辣椒油20克,菜籽油20克酸辣凉菜的做法： 1. 先将卷心菜或大白菜叶册下，洗干净后切成丝；2. 卷心菜放进大碗内，加盐后搅匀，然后静置3～4小时，将水分挤干；3. 烧热铁锅倒入素油，待油八成热时，放入干辣椒和花椒，略翻炒几下；4. 至辣椒呈深褐色时，就可倒在经盐渍后的卷心菜丝或大白菜丝上；5. 再放入所备泡椒丝、葱丝、姜丝和少许辣椒，一起拌匀；6. 待冷却后，放入冰箱冷藏室，数小时后，就能拿出食用。健康提示 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
主料
新鲜绿豆芽一斤左右（看有几个人吃） 辅料
蒜头两个 陈醋 鸡精 胡椒粉
老干妈 盐
芝麻油
夏天必备凉菜之酸辣绿豆芽的做法步骤
1.将绿豆芽洗干净，放在一边，滴干水。
2.将蒜头洗净去皮，放在切菜板上切碎。
3.将豆芽放在调菜盆里，把蒜末儿放在豆芽上，依个人口味放入盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，老干妈，芝麻油。
4.将放过调料的豆芽拌匀，如果能放入冰箱保鲜里冷一下，味道会更好。
主料
土豆
300克辅料
青椒
适量
红椒
适量
精盐
适量
红油
适量
凉拌醋
适量
酱油
适量
香油
适量步骤
1.青红椒去蒂，去籽切细丝。2.土豆去皮后切细丝，用凉水浸泡备用。3.锅里坐水，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用。4.青红椒丝同样焯水，用清水浸泡。5.取干净小碗，倒入凉拌醋，味极鲜酱油，加少许精盐。6.滴入适量香油。7.滴入花椒油，提香。8.把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀。9.最后根据个人的喜好酌情倒入红油。
主料：鲜海带
配料：红辣椒 香菜
调料：香醋 味极鲜酱油 鲜贝露 食盐 孜然 辣椒油 芝麻油 鸡精
酸辣海带丝的做法
1.鲜海带洗去表皮盐份切丝备用。
2.将切好的海带丝放滚水中焯一下，捞出放冷水里冰。
3.将香菜、蒜苗和红辣椒洗净备用。
4.将香菜、蒜苗切段，红辣椒切丝备用。
5.想切好的香菜、蒜苗和辣椒放进调料盆中，加入调料调拌均匀。
6.沥水后的海带丝放入拌制的配菜盆中拌匀。
7.装盘即可食用。
1.白菜切丝用盐淹渍一刻钟。
2.白菜洗净，用净水再洗一遍，拧干，上面放洋葱丝、新鲜陈皮丝、绿辣椒丝、姜丝、葱丝、糖、陈醋、少许盐备用。
3.锅加热倒入麻油，放二个撕碎的干辣椒（辣椒多少依个人口味）爆香，浇在2上，拌匀即可。
如有香茅切丁加入，就有东南亚的风味!
